五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】我的春节家常菜 -- wqnsihs

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家园 高质量的素菜的材料现在实在太难搞,实际我喜欢素菜。例如

我喜欢吃的螃蟹豆腐,就是用毛蟹的蟹膏(不是蟹黄,蟹黄太硬)与豆腐熬出来的;例如干辣椒与干巴菌和大蒜爆炒;例如新鲜牛肝菌与杭椒清炒;例如烤培根卷松茸;例如素炒双冬(冬笋炒冬菇)等等都是好吃的素菜。这些菜主要就是火候,过火则发柴,无法入口了。不过做菜是靠做出来的,不是靠写出来的。只能过过瘾而已。

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