五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】一名侵华日军眼中的地雷战 上 -- 萨苏

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家园 同意,烟台人来证明~~~

我家就是烟台农村的,位置正好在烟台市区和栖霞之间。原来家里还有一片果园。90年代之前烟台苹果主要是指的我们那个地方,栖霞不是主产地。

那时候的苹果正如快刀浪子所说,品种主要是国光、红香蕉、青香蕉、花皮、金帅、印度青。 红富士我90年初才吃到,好像就是栖霞那面传过来的。说句公道话,原来那些品种味道比红富士差的远。红富士主要特点是甜、脆、个头大,产量高。国光有名气,脆,产量高,个头大。(国光分大国光,小国光两个品种,大国光的个头确实大,我印象中我家自己树上最大果子比碗大,1斤半重。当然这个是极端的特例,只此一回。)但是国光的味道太酸,我反正吃上2个牙就酸的难受,富士45个不成问题。其他品种也各有各的毛病。像是红香蕉/青香蕉都不够甜;花皮肉太面,一点都不脆;金帅个头太小;印度青和青香蕉没多大区别。 相比之下,红富士是最均衡的品种了,可以说是最优选择。其他品种被淘汰是必然所择了,有意思的是最近几年回家,听到有人念叨想念以前的苹果的味道了,可能就是物以稀为贵吧。 而且烟台苹果的招牌也没有砸,富士的品质还是全国最好。陕西也有种富士的,但是据行家说,品质不如我们那里的,肉质太粗糙,个人估计可能是和水土有关系。

富士栖霞是主产地,就像老萨说的,栖霞那个地方山多人少,种植面积大。改革开放以前,以粮为纲,没有放开苹果种植显不出来,所以苹果树不够多。等到了90年,在经济效益的驱动下,漫山遍野都是苹果树了,果农很是发了几年财。我们那里就不成了,地太少,人均刚够一亩,实在是发展不起来。

说起来,烟台真的是水果之乡,苹果、桃子、梨(烟台苹果莱阳梨,莱阳也属于烟台,呵呵)、杏子、李子都有产出。最近几年又开始葡萄和大樱桃的种植,像我家里,爸爸妈妈岁数大了,苹果管理太费事加上品种太老,98年就把苹果砍掉了。现在改种大樱桃,好管理,不怎么需要打农药,价格比较好。

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