主题:【原创】我的年夜饭 -- wqnsihs
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复 帝王蟹? 鳕蟹?
把蟹壳敲破,以便入味。而且下锅时间不能过长,不然肉就发柴,不好吃了。当然还有一个做法是把蟹上笼蒸熟,取出蟹肉,用来烧豆腐(这是北京江苏饭店招牌菜:螃蟹烧豆腐)。当然有点蟹黄的蟹更好。
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🙂加拿大的格陵兰北极虾不错啊,俺们每年都吃。标准 小红炉 字40 2010-02-19 05:31:50
🙂杀龙虾一定要记得放尿(在宰杀前用一根筷子插在其排泄孔 wqnsihs 字118 2010-02-17 19:23:26
🙂帝王蟹? 鳕蟹? 小红炉 字0 2010-02-16 23:08:19
🙂我只吃过帝王蟹,鳕蟹没见过。炒蟹的要点是要耐心的
🙂这个图片不知道能不能用,试着看看: 小红炉 字717 2010-02-19 05:58:26
🙂就是剥蟹肉太麻烦 花大熊 字146 2010-02-18 06:09:42
😁看过剥虾爬子的,筷子从尾巴一捅,一下子就把上下壳 小红炉 字71 2010-02-19 05:58:18
🙂虾 花大熊 字198 2010-02-19 07:41:58