五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】说说俺感受到的京沪差异 -- 大懒虫1号

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家园 【原创】京沪差异~吃肉喝酒

其实说起文化差异,一般就要说起吃。即使先说起其他的,最后也要落回“吃”上。这是中国人的特点。

混装北京人在北京也有几位胡同里的哥儿们。其中有一位在机场工作,后来调到了上海机场,也不怎么回北京,见一面也不容易。不过一群发小儿中还是有人到过上海,看过了机场地勤。回来后说起了上海见闻,其中就有吃东西一篇。(因此以下关于京沪吃的情节纯属道听途说,有雷人情节概不负责。并且道听途说时已经年代久远,更不保证事情准确。)

话说混装北京人的哥儿们调到了上海机场做地勤,另一个哥儿们去上海出差,顺路看一看发小儿。老乡见老乡,口水流汪汪;哥儿们见哥儿们,先要嗟一顿儿。两人就进了一个据说是本地特色的上海馆儿。据说这儿的三黄鸡、花雕酒特别有名儿。但到底怎么有名儿、是什么、怎么吃的呢,北京的土老冒们也没谱儿。当年胡同里的哥儿们弄只鸡就不容易了,炖吧炖吧也分不出什么品种的鸡有什么不同。

不懂没关系,可以不齿偷看,象林黛玉进贾府一样先东张西望一下,是没人笑话的。进了饭馆,两位从坐下开始就东张西望。估计这时更象小偷,使周围的人有所警觉。只看见周围人挺多,坐的挺满,每个桌上都摆着三黄鸡和黄酒。

三、五个人围一桌,鸡一小碟儿,酒一大壶。只是大家的吃样特别点:把筷子深深插进了鸡里面,然后拨出筷子放到嘴里使劲一嘬。之后再喝上一大口酒。再之后就是陶醉状。

“咦~!!这哪儿行呀!”等北京土混儿反应过来已经四、五分钟后了。地勤哥儿们说:“这东西哪里能这么吃呀!我请客,包你吃饱。”然后招手把服务员叫了过来。

“服务员,每人要一大壶黄酒,再要一只三黄鸡,拿大盘装。”

“我们这里的三黄鸡都是一小盘一小盘的,不卖整只的”。

听到这儿,北京土老冒有点儿恼了。估计声音也大起来了,说“我就要一只了。别给我上那么点儿东西,还不够塞牙缝呢。看着丢人……”估计声越来越大,而上海服务员没有见过北京土混儿耍脾气。气势有点儿低,乖乖地找了一个大盘把整只三黄鸡端了上来。

两位北京李逵初斗服务员旗开得胜。一人撕下了一只三黄鸡腿,一边吃着得胜三黄鸡,一边喝着得胜老黄酒,状态非常不堪。说到这儿,总让我想起“智取威虎山”中土匪手里的肉,或者梁山上大碗喝酒、大块吃肉的架势。

北京李逵自吃东西根本不管别人。而周围各桌上海人均侧目以视,报以不同类型的白眼儿。已经有人小声儿地说:“朱,~~朱!”

切! ~李逵们的反应。

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