主题：【原创】十大面 -- 胡杨

做法极简单：手擀面煮开凉水绰好；用海红蛤（mussel，有些地方又叫“青口”或者“淡菜”）煮汤，煮出来的乳白色浓汤，浇到面条上，然后上面用 ---- 蒜泥加盐 ----- 做浇头...

然后呢？That's it!

吃起来三大海碗不管够呵...

这个面看似简单，其实味道好坏全在食材里头：

-- 头麦面和过伏面的味道口感就不一样，更不用提擀面和煮面的区别

-- 海红蛤，一年四季肥瘦不同，养殖塘里催出来的和海里捞的又不一样

-- 大蒜，新蒜嫩而老蒜冲，捣出蒜泥来自然味道两样...

这个应该是比较有胶东风格的吃法吧... 海鲜 + 大蒜...