五千年(敝帚自珍)

主题:【大半原创】和胡杨十大面 -- njyd

共:💬89 🌺104
全看分页树展 · 主题 跟帖
家园 俺觉得面还是手工制作的好吃

机器做的没有多少变化,感觉比较粗糙,而且种类有限。

比如在日本,大部分拉面店里都是同一种样式的机器面,区别就是汤而已。

手工面就不一样了,可以定制,像俺一般到兰州拉面馆里就要求韭菜叶宽的拉面,或者是毛细那种。

在新疆的拌面馆,想吃宽面的时候,也是直接打招呼面要宽的,也可以要求多细的之类。

最劲道的面还是手工面。

全看分页树展 · 主题 跟帖


有趣有益,互惠互利;开阔视野,博采众长。
虚拟的网络,真实的人。天南地北客,相逢皆朋友

Copyright © cchere 西西河