五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】:农家“土”菜—— 茄 泥 -- 老光

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家园 看了你的回复,联想起一个问题来……

如今的农产品,大多使用的是化学肥料。俺小时候那阵,工业不发达,化肥很少,农民多使用家肥,也就是传统的耕种方法和管理方法,种出来的东西,的确比现在的要好吃得多,这也是今天的人提倡“绿色,环保,无公害,无污染”的前提。你说“在美国吃的那大个子茄子,不好吃,有的还发苦”,大约也是使用了化学肥料的因素作怪吧。如今,国内的许多农产品也跟这差不多了。所以,大家都在说,要回归自然,回归传统。这样一想,只怕如今的茄子,辣椒也比不得从前了啊,原料一差,自然的,也就没那味道了呢!

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