主题：【原创】中国厨子和老外的难题 全文完 -- 萨苏

猛犸？陆师傅他们愣了半天也想不出八大菜系里有这玩意儿作的菜。实际上陆师傅当时连猛犸是什么都不知道。他琢磨的是猛犸，猛犸 ?C 马，对，马肉吧？

做马肉他可不紧张，就和别的师傅说了 ?C 不就是马肉么？明天看我调理他。

他已经想好了，这马肉饼我是没作过，可咱不会触类旁通么？他是准备按照山东驴肉烧饼的做法，来一道“马肉烧饼”，弄一块新鲜马肉，上老崔家驴肉铺子要一锅闷子汤头炖上，再买二十个芝麻小烧饼烤得嘎吱焦脆，加辣椒葱丝一夹。。。陆师傅已经琢磨明天怎么上场了。还别说，让他这一形容，这道菜要端上来，闹不好满堂彩。我还记得自己在山东出差，吃完驴肉火烧，满口流溢浓郁的肉汤香味，手上油光光发亮的印象呢。当然我光记得味道，要让我下手做，老萨这种光知道吃的大萝卜就该坐蜡了。

不过，这玩艺儿和“犸”算联系上了，“猛”呢？陆师傅琢磨那也就是一个鲜的意思，广东人不是管鲜活的海鲜叫“生猛”么？

这时书记听说了，怕和苏联专家闹矛盾赶过来，一问原来双方在开玩笑，说哦这么复杂？我们当初反扫荡的时候吃过马肉，一匹马剁八块，大锅一煮就得了哪儿这么麻烦 ?C 哎呀不对吧，猛犸好像不是马啊，你等我查查。

早说了书记是工农干部，文化不高，但此人天生聪明好学上进，特别是做了这个外事口的头头自己知道责任大，所以很重视学习。书记大头兵出身，把大练兵精神带到贵宾楼来了，连上厕所都扛本书在里边看，几年下来马恩列斯以外还灌了一肚子的杂学，听到这“猛犸”两个字觉得有点儿耳熟又吃不准。

一会儿，书记来了，手里拿着一本老版本的《十万个为什么》，打开一页，说哎呀呀，我说不对吧，你看看。

大伙儿赶紧凑过来一看，上面一幅长毛卷鼻子大象的素描，底下写着 ?C 猛犸！

啊，猛犸不是马，是长毛大象阿。

陆师傅傻眼了 ?C 没作过，这大象肉饼我可是没作过。。。

另一个厨子不服 ?C 不就是大象么？没做过也差不离，就不信他们整个的吃，要是一块一块的来，我琢磨也就是肉糙厚点，照新疆烤骆驼来，多加点儿孜然准没错。

书记脑袋晃得跟拨浪鼓似的 ?C 不对不对，你再看，这儿还有一句话呢，猛犸，史前哺乳动物，第四纪冰期晚期绝灭。这东西跟恐龙一样早死绝了，它死光的时候我们还是猴呢。

陆师傅说现在明白书记也是蒙人，猛犸一万多年前绝灭的，那时候人是不会打铁织布呢，可也不是猴子阿。

不过当时大伙可佩服了，说书记你真行，敢情这老毛子拿古代的动物唬咱们！这本书留下，咱们明天跟他理论，要这样我还拿龙王凤凰说事呢。书记说没事，明天我也来，大伙别太激动了，赢了就赢了，给他个教训，也别逼人家喝酱油，毕竟人家是老大哥么。

第二天，马林诺夫和伊柳平吊着膀子吹着口哨就进来了。

中国厨师马上把这二位请到桌子旁边坐下，把书摊开了给伊柳平 ?C 伊翻译，您给翻译翻译这段。。。

俩老外一看这架势就明白了，但是一点也不紧张，伊柳平就哇啦哇啦的给念出来了。

马林诺夫不说话，在那儿阴乐。

念完，中国厨子就发问了 ?C “问问他，你们苏联现在还有猛犸这种东西活着吗？”

“年特”（俄语 ?C 没有，不）

“世界上还有这种东西吗？”

“年特”

“不说现在，这猛犸满地跑的时候，你们苏联人开始会做菜了么？”

“年特”

“那你说你们做过猛犸肉饼？这不是蒙我们么？你们是不是认输吧。”

“年 --- 特“

听完最后一句，大伙儿都不干了 ?C 哎，有这么不讲理的么？让我们用大毛象做菜，这东西一万多年前就死绝了你们还不认输？

伊柳平诡异的一乐，慢条斯理的翻译：“这东西的确一万多年前就死绝了，可是我们苏联厨师的确用猛犸作过肉饼。”

“阿？”大伙儿都傻眼了。

这时候马大厨就把屁股后边的一卷东西拿出来了给大伙儿看，原来是苏联的一本杂志，上面有几个一脸长毛的俄罗斯猎人，后边是一座肉山一样的一个东西。

伊柳平就给大伙儿一个字一个字的翻译。

1924年的时候，有几个俄罗斯猎人在西伯利亚叶尼塞河下游打猎，看到永久冻土的河岸有一处崩塌，他们在想着绕过这处崩塌的地方时，忽然看见一个恐怖的情景 ?C 在崩塌的河岸里面，有一双眼睛死死的盯着他们。吓坏了的猎人定睛细看，原来是一大块冰砣，里面裹着一头巨大的长毛象！

猎人们称奇一番以后，因为无法接近，只好离开了。

等到春暖花开，猎人们第二次来到这个地方，发现那个大冰块已经化掉了一部分，那大毛象的背部露出冰外，被乌鸦和狐狸啄食去了一部。但其他部分还都保存得很好，猎人们就把其他部分的象肉砍了下来，运回村子给大家打牙祭。

砍下来的象肉红褐色，看来和从冰箱里拿出的肉并无区别，他们做成肉饼，煎了一部分，还炸了一部分来吃，但是味道并不好，大家都不爱吃。吃了的还发生了一场大病。因为有人生病才向远处的政府机构求救，要他们派医生来，上边这才知道此事。消息传到莫斯科，科学家无不顿足叹息，原来这些村民吃掉的，是一头早已绝灭的猛犸，它是活着被突然的寒流冰冻在那块大冰块里面的，在被村民做成肉饼以前，保存在西伯利亚的自然冰库里已经两万多年啦！

这东西如果保存下来其价值无法估量，村民们居然把国宝给做成肉饼吃掉了！

所以，苏联的厨师确实烹调过猛犸，哈哈，你们中国厨师再有技术，恐怕也没处找这个材料啦。伊柳平最后总结的时候得意地说。

原来苏联人真吃过猛犸肉！

中国厨子们你看看我，我看看你，大眼瞪小眼。

陆师傅抓过酱油瓶子，艰难的说 ?C 好吧，我喝。

伊柳平和马林诺夫象两头狗熊一样抱在了一起，大叫 --- 乌拉！乌拉！！！

您喝了吗？我问陆师傅。

没有，我没喝。陆师傅一笑，俩小子还算讲义气，马林诺夫说算了，开个玩笑当不得真的。我们书记人好，给了他们一瓶茅台，算是我们输给他们的。

哎呀，我们亏了。

陆师傅继续诡秘的笑 ?C 我们没亏，这瓶茅台可把两个小子整了。

为什么呢？

苏联当时也不富裕，这两个小子虽然对苏联的酒啊，菜阿挺熟悉的，对茅台可就是听说过，没见过了，还以为跟葡萄酒一个水平的东西呢。哪儿知道这可是一点就着的东东阿！苏联伏特加虽然度数高，毕竟没有高到茅台那个度数，他们没概念。

当天马林诺夫和伊柳平两个小子回去宿舍，打开茅台一闻，哎呀，真香啊，两个人这叫高兴，来吧 --苏联人豪饮，也没准备下酒菜，大概琢磨着瓶儿不大喝完了再吃晚饭吧，俩人就摆开架势了。

问题是没家伙阿 ?C其实稍等一会儿去餐厅不就有杯子了？中国人看见也会告诉他 ?C 这茅台不是这个喝法。可苏联人见着酒他忍不住啊，何况还是喷香的茅台呢。

事后警察同志分析，这马林诺夫灵机一动就把窗台上的大号漱口杯拿过来了，和伊柳平一人一杯，把茅台往里一到，嘿，正好一人一杯。

合着把茅台当啤酒了。

咣，俩小子一捧大磁缸子，一仰脖，半斤茅台就下去了。

[待续]

• 萨老大的文集