五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】:“乡 土 菜” :狗 肉 三 款 -- 老光

共:💬85 🌺291
全看分页树展 · 主题 跟帖
家园 那年月,吃肉得凭票供应。城镇居民一年也就一点点……

没得肉票就吃肉不成。乡下人为了完成定购,派购任务,就得喂猪,等猪长到百多斤,便赶快上交,把上面的任务给完成了,不然,就得扣口粮。有时候,这猪喂到个七八十斤,或者百十来斤,突然间得个急症,好不了,为减少损失,赶快拖刀把这猪杀了,刮掉毛,挑到街市上好歹还卖得了几个钱,往往卖个二三角钱一斤,几十斤肉还卖得十多块钱。我们家那时穷,买好肉一者没得肉票票,二者也没得钱,大人就图这病猪肉便宜,用一斤好肉的钱能买二三斤病猪肉,给我们解馋。一般买的时候,还是挑选了的。如果猪肉上面有很多红斑点的,不买,这猪得的是急性传染病,如果猪肉上面是白白净净的,便买,即便这猪得过病,时间也不长,是及时宰杀的,问题不太大。

反正那时节的人也就这水平,穷的很!没办法,病猪肉也吃。不像现在,条件好了,有钱了,也讲究养生,健康和卫生,即便是好猪肉,现在的人也很少吃。为么得?猪肉吃多了对身体有害么!

全看分页树展 · 主题 跟帖


有趣有益,互惠互利;开阔视野,博采众长。
虚拟的网络,真实的人。天南地北客,相逢皆朋友

Copyright © cchere 西西河