主题：卫生部回应"生乳国标倒退":降低标准利于监管 -- meokey
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由卫生部牵头制定的生乳等66项新乳品安全国家标准（下称“新国标”）从4月公布后一直受质疑，焦点有两个：
1. 乳蛋白含量从1986年的2.95％，降到了2.8％
2. 菌落总数则从2003年的每毫升50万下调至200万
在丹麦，在新西兰，在几乎所有的乳业大国，生乳蛋白质含量标准都至少在3.0以上，而菌落总数，美国、欧盟是10万，丹麦是3万，更是严至中国的数十倍。
值得注意的是，这次新标准的对象是生乳，也就是乳制品企业收购来的常乳，而不是日常大家食用的奶制品。所以
中国疾控中心营养与食品安全所研究员、中国工程院院士陈君石昨日在卫生部例行新闻发布会上回应：生乳蛋白质指标降低后，与我们食用的奶制品质量没有直接关系，对老百姓健康不会产生影响。
对于新标准下调，一位官员是如此解释的
这位专家记得，当时农业部门的人指出， 在内蒙古、黑龙江等北方地区，许多散户奶源蛋白含量连2.8％尚难达到，何谈2.95％？
但四川新希望乳业的一位高层亦直言，“没有哪个企业敢说它没有收过2.95％以下的牛奶，与其桌面下偷偷摸摸做，不如把事情拿到桌面上解决。2.8％就是立足国情实事求是。”农业部奶办主任王俊勋此前回应媒体时称。
“奶牛正常养殖，生乳完全可以达到2.95％，反之，必是养殖不科学，现在标准低了，其后果就是再不科学也可以达标，中国奶源质量何时才能真正提高？”
听起来似乎这次标准下调对于老百姓应该没有影响，毕竟成品奶制品的标准没有变，而下调生乳的标准看起来只是拓宽了乳制品企业的收购来源。不知道了解这个观点是否正确？还有，最关键的是，这次标准下调，对于中国的乳制品行业的影响是积极的还是消极的？
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🙂卫生部回应"生乳国标倒退":降低标准利于监管
🙂妥协也是个办法 1 zxz221 字224 2010-08-13 11:20:20
🙂这次标准下调，影响应该是极其恶劣的 27 乡间小径 字2136 2010-08-11 21:35:56
🙂还没到最危险的时候 1 山要 字96 2010-08-12 13:54:03
🙂问题在于中国大部分是只养两三头到十几头牛的奶农。 4 njyd 字368 2010-08-12 05:20:59
🙂中国的现实情况是 2 山要 字251 2010-08-12 13:50:35
🙂在伊利蒙牛之前，散养农户是非常少的 力度伸 字222 2010-09-12 19:31:04
🙂呵呵 山要 字206 2010-09-12 20:27:25