主题:【原创】: 锅 巴 粥 -- 老光
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您“估计是以前工艺不好,才需要做成这样”子的。这你就猜错了!那是铸锅的师傅,特地要做成这个样子。因为铸铁锅儿是个半球形,搁在灶上,受力点全在了锅底,况且,铁锅铲在锅里头铲来铲去,那锅底不厚实的话,经得几铲哟!搞得不好,两锅铲就把锅儿给铲破起!两者,中间厚实些,也经得火烧,同时,锅底里的火,老在那地方燃,如若是中间不厚实,同样厚薄,反而传热不均匀。你说呢!我是这样认识的!
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🙂现在国内电磁炉 大水 字22 2010-07-18 06:09:26
🙂太美国,太年轻了不是 牛栏山二锅头 字446 2010-07-18 04:19:15
🙂西方人用铸铁锅可不比我们少 2 丁丁咚 字332 2010-07-18 15:57:44
🙂铸铁锅儿锅底的中间,有那么特别厚实的一小块……
🙂这个您就不清楚了。 njyd 字214 2010-07-18 07:48:35
🙂后来压铸的锅儿,底部中间也有这么厚的一砣呢!只是没得…… 老光 字40 2010-07-18 18:30:49
🙂这就不清楚了。 2 njyd 字588 2010-07-18 21:15:16
🙂搁在灶上,受力点全在了锅底? 大水 字108 2010-07-18 06:07:30