五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】地三鲜 -- 盈盈

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家园 土豆块只会泡掉表面一点淀粉,大部分出不来。

  不过也不需要泡,冲洗一下晾干就行了,不冲洗表面离散的淀粉容易炸糊。

  如果怕氧化,用盐水稍泡一下就行了。这个方法也可以用于切块的苹果防氧化,据说吃不出咸味。

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