五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】橡树,茶叶,葡萄酒, 还有 HIV。 -- 二胡

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家园 可以理解为一类东西

其实丹宁和丹宁酸都是一大类结构类似的分子,共同点是多酚类的支链,丹宁酸主要由于正式的专业术语中,因为多酚类支链会让整个化合物偏酸性(其实pH也就是6左右,是极其弱的酸)。

丹宁分为可水解的丹宁和不可水解的丹宁,其化学作用也不同。丹宁酸是丹宁中的一类,是可水解的。丹宁更偏俗语化。

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