主题：香港吃记【一】 -- 端娘

不要找在北京常吃的东西，地域差别太大。

速食的话，不推荐国内也遍地的快餐店，跑大老远的，那是干嘛。大家乐、大快活（哥俩开的店，区别不大，国内也逐渐有了）、美心，这些都是连锁港式快餐，二三十蚊，吃喝管饱，卫生条件不错。味千拉面、吉野家属于实在没地方去时候才去的。从前吉野家也有过下午茶，巨平。

到香港不吃海鲜有点过意不去，海鲜基本以蒸、烤等保持原味的做法为主。没本地向导的话，推荐去南丫岛（发哥老家）索罟湾的天虹酒家，最好是吃晚饭，从前人均150～250蚊。酒家在尖沙咀码头有游艇（好几艘船）接送（好像也送中环码头，可以事先电话确认）。如果时间宽裕，建议自己到中环码头坐船去南丫岛榕树湾，顺山路（家乐径）走上两个小时到索罟湾再吃。临海大棚下团坐，夜色里听涛食嘢，感觉还成。

有向导的话，可以找海边小渔村的酒家吃，食品质量没问题，胜在环境原生态。

不去酒楼喝茶体会不到港人的生活，最好是周末，早茶、午茶、下午茶均可，吃点心喝茶，性价比最高。三两好友，把茶倾偈，时间随水流。哪家的点心好，估计本地人才明。过去经济不景气，有些酒楼推下午茶任点活动，几十蚊任点点心，曾在尖沙咀的小肥羊见过俩港妹桌子上吃过的点心蒸笼堆的一人高。

吃粤菜，哪家酒楼都不会太差，从菜品到服务。美食之都，不是自封的。

西餐，中环附近的可选择比较多，全球金融人士聚集的地方。建议有熟人引领再去。

东南亚餐，物美价廉，处处都有。泰餐最盛，越南餐次之，印度、印尼、菲律宾、马来、新加坡、尼泊尔店都有，得慢慢找。

茶餐厅、大排档，这是香港市民日常饮食的主流，特别是在少快餐厅的社区。目前还没听说哪个香港妹妹会自己煮饭的。基本原则：尽量点本地人常吃的，少点北方吃的东西，后者少人吃肯定贵。市区里大排档已经很少了，就是有也基本放在街市里面，室内经营了。

如果下午去尖沙咀的话，记得晚饭一定要光顾金巴利街的妹记小厨（在街市一楼，街市号称金巴利美食广场，也就妹记一家旺），大排档性质的，绝对物美价廉，在《蔡澜常去食肆160间》里有录。用大瓷碗（在冰箱冷冻过）喝冰啤，超爽。经常有外销的国内啤酒，喝了就知道连国产啤酒都内外有别。老板原来是写字楼里的文员美眉（一说是会计），不过四年前俺们最后吃喝的时候已是大肚婆了，估计现在家里仔仔满地跑。

日餐，可推荐，高价为主，但比北京便宜。不用去满街排大队的回转寿司店，那是哄年轻人的地方。港人受鬼子文化影响渐深，日餐在港大行其道，好一点的餐厅原料要定期从日本空运。同样，也得有人带路才吃。

Buffet（葡飞，不确定汉字写对没有），以大酒店的为好，基本是酒店档次越高，质量就越好，当然价位也同比。中午去更便宜，有机会可试。这是港人比较中意的一种聚餐方式，主因是吃得多。别看羸弱文员美眉一顿饭一尖尖不到半个盒饭的量，但Buffet时搞定七八盘没问题，俺从来只有抚着自己肚子羡慕的份儿。

最推荐的放在最后说：甜品！

许留山的水果甜品一定要吃，港式鲜果甜品店的代表，闹市区连锁铺头。俺给所有去旅游的都推荐这个，理由就是因为俺喜欢。

其他点心店的西点，都推荐尝尝，只要不顾及腰围。香港最盛名应该是西餐和西点，相对于国内餐饮业来说，百年积淀来的。

给张维基上许留山老店的图片：

吃完了，有空再讲喝。祝美食之都吃得愉快！