五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】2010回国行1:“新光”看话剧 -- GraceUSA

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家园 看来,当生同学错过了很多包子贴。

包子的话江南常常就叫馒头,这个似乎倒是更接近馒头的古意。而白馒头上海叫做淡馒头,江阴那边则叫做大包子。

引自叫生煎馒头可不是因为圆顶,而是江南本来就把包子叫馒头

出自cobalt 【原创】聊 上海生煎包

生煎的大名是生煎馒头,后来被简化成生煎。江浙一带和上海人对馅食的叫法颇有古风,经常令我想起水浒传。实际上水浒传的作者施耐庵就是江苏人。通常上海人的馒头就是北方人的肉包子,这是馒头一词的本意。不过上海人会加上定语,如肉馒头。北方人吃的馒头应该是后来,大批北方移民进入上海后才有商业意义。

引自【原创】锅贴,水煎包和生煎 [ 燕人 ]

关键词(Tags): #生煎(当生)#馒头(当生)#包子(当生)#锅贴(当生)#水煎包(当生)
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