主题：【原创】： 好 器 皿 做 出 美 食 来 -- 老光

一个煨汤用，也可煮粥。还有一个大的，足有一个小坛子那么大，那是煲狗肉用的。

常常在寒风凛凛的清晨，跟着老妈去批发菜场，买回半边杀好的狗肉。那时猪肉配给每人每月一斤，武汉人似乎少吃狗肉，觉得穷得讨饭的人才吃狗肉——狗肉上不得台盘！在俺们那医学大院里很被人不齿。

老广哪管这些，狗肉香才是硬道理！况且不要票，才五毛钱一斤！

回到家里，将狗肉剁成乒乓球大小的块块，与蒜头、姜片、陈皮爆炒后，放入这大砂锅里，坐在煤炉上煨一个晚上，活活~那香味，真叫泥菩萨都坐不稳！

第二天妈妈就会叫来一帮老广来吃狗肉，约七八个人，有客家话口音、粤语白话口音、潮汕话口音此起彼落，人手一碗，乐也融融。可惜“文割”期间还被某吃客贴出大字报，指责俺妈妈小恩小惠拉拢年轻人，

这狗肉也是由得俺们吃的——只要不撑着，但俺们只是吃饭时多吃点，真是自觉。

那天，小学放学了，与一同学经过俺们家住的那栋宿舍，他问俺什么东西这么香？！俺说你想知道吗？于是领他上俺家，装了一碗狗肉给他吃了，美得他不得了。

二十几年过去了，他见到俺第一句话就是“你还记不记得读小学时给我吃了碗狗肉”！

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这砂锅（广州这儿叫“砂煲”），一直都有卖，湿冷冬日里用砂煲做的“煲仔(zai3)饭”是粤地乐此不疲价廉物美的大众美食。

看来俺比老光哥幸运，几时老光哥再买不到砂锅了，俺托也是常德人的朋友回乡时带一筐去，——好啵？