主题：【原创】自做红烧肉 -- 自由自在的游泳
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现代人都喜欢吃瘦肉了，可我还是愿意有点肥的，全瘦肉觉得不那么香。这不刚做了一锅红烧肉，家人都说味道不错！（偷着乐一下）下面是我回忆的做法。
1.买一条五花肉，16元。9.5元一斤。当时让切成寸长的块。
2.回家洗净，开水焯一下，洗净沥干水。
3.炒锅放油，大火烧热。
4.将切好的葱姜+花椒大料放锅中炒香。
5.将肉块放锅中同炒，放两勺料酒。
6.淋入酱油+1勺白糖，翻炒。
7.淋入2勺蚝油+2块腐乳+腐乳汁2勺调的汁，略微翻炒。
8.淋入一大碗水，没过肉。
9.大火烧开后，转小火炖。约40分钟水干肉烂。
10.装盘。
香......
关键词(Tags): #红烧肉(当生)，
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🙂【原创】自做红烧肉
🙂听着就好香~有个问题 1 熊茂成 字171 2010-09-12 07:15:04
🙂给个建议 3 我是一个中国人 字331 2010-09-12 01:56:45
🙂你这不是炖肉是煎肉了 自由自在的游泳 字112 2010-09-12 02:02:56
😜非常非常费事 2 我是一个中国人 字328 2010-09-12 02:23:55
🙂看过电视节目中介绍的不用酱油的毛氏红烧肉 2 四条 字144 2010-09-12 01:31:50