五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】: 厨 艺 经 历 ( 五 ) -- 老光

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家园 听您这一描述,可以肯定:那不是肥古鱼了……

肥古鱼跟那鲶鱼样子差不多的,特有点像那“黄狮古”,也就是“黄鸭叫”或“黄古鱼”,浑身带白颜色或肉红色,肥肥的,那是江河中顶级的上色鱼,味道特别的鲜美,尤其是熬成汤,那汤好吃哟!嘴巴蛮大,觅食多以江河中的小鱼儿为主,所以,身上的肉才好吃哟!

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