五千年(敝帚自珍)

主题:【上菜时间】慢锅炖牛腩 手擀面 -- GraceUSA

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家园 凡事多不能两全

或许你加的水相比料来的过多,清汤未必寡淡,若喜欢大锅浓汤,慢烧锅倒不如砂锅。

似乎有道菜,是将一只鸡炖烂只取汤,另一只放在汤里炖,自然汤、肉皆宜,厨师纵有百般手段,料好且足还是第一位的。

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