主题:【原创】显摆一下,我做的凉皮 -- 玉垒关2
共:💬83 🌺357
凉皮是面食。现做现吃的。只有面粉和盐。从面粉到凉皮是个物理变化。
而宽粉是干货。不是现做现吃的。宽粉条有很多种,基本上都是“薯辈”:红薯,马铃薯。当然也有绿豆和大米做的。做宽粉我估计是个化学变化。里面要放明矾。我认为有新物质产生啦。。
还有,凉皮一般吃冷的,宽粉都热吃。
- 相关回复 上下关系8
🙂不是晚上,我会立马学做 青青树叶 字0 2010-10-30 08:23:49
🙂加油。加油。 玉垒关2 字27 2010-10-30 11:50:42
🙂问一比较低级的问题 l4j 字25 2010-10-29 08:25:59
🙂完全不是一回事。
🙂凉皮是粉芡做的吧? 迁飞的雁 字0 2011-05-25 20:26:15
🙂不是的。 玉垒关2 字274 2011-05-26 12:15:44
🙂请问,加水比例是多少?静置后会不会有澄清? 非真 字0 2011-06-12 02:40:23
🙂刚开始水随便加/ 1 玉垒关2 字193 2011-06-12 05:09:53