五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】蒸的,蒸的【引子】 -- 潜了又潜

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家园 擀面我能做但不擅长,主要还得有工具

很长的擀面杖,如果有大案板就容易许多,擀平和切起来都容易(擀杖同时可以当尺子用),一般国内用富强粉,国外可以高筋粉掺杂普通面粉效果好些,喜欢筋道些的可以加鸡蛋,水量酌减。这个是力气活,起码应该让男同胞完成揉面的工序。另外可以用面条机,只是洗起来麻烦些,吃的人多其实还值得一用,一次做的多,吃不完的可以加面粉摊开晾干。

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