主题：【上菜时间】 蒸蛋羹 -- GraceUSA
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欧洲这边有些很实沉的蛋糕，我感觉只要做过几次，知道面团大概的粘稠程度，好像称不称差别不大。
我记得一次去一个德国jj家里烤蛋糕，那时在网上看多了各种各样戚风海绵技巧、失败案例讨论啥的，觉得烤蛋糕是一件很tricky的事情，特别忐忑不安，一看她家居然没有称，只有一个1L的大量杯，当时就觉得死定了。德国jj觉得特别奇怪：cake is something you can never fail！使劲告诉我，蛋糕这么容易的东西，难道还有失败一说，顶多就是不够好吃而已嘛……
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🙂咱中国人做饭讲究手上的准性，不像西方人那样死板， 1 GraceUSA 字90 2010-10-29 22:51:05
🙂其实西方人大多数也不死板吧 丁丁咚 字360 2010-10-31 14:02:15
🙂老外家里做菜和我们差不多，不死板，但烘焙 GraceUSA 字68 2010-10-31 18:18:05
🙂可能美国那种松软的蛋糕比较多吧
🙂用baking powder做发泡剂的蛋糕，很难完全失败 GraceUSA 字261 2010-11-01 20:40:36
🙂是，我做的蛋糕大都是用bp发的 1 丁丁咚 字351 2010-11-02 02:22:15
🙂“美”食啊 2 东中 字180 2010-10-29 22:37:06
😜时刻都把领导放在第一位，好！！！ 1 GraceUSA 字0 2010-10-29 22:42:45