五千年(敝帚自珍)

主题:【西西河美食征文】祖国统一 -- 丁丁咚

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家园 我们这边亚洲的东西很缺乏

貌似没发现可以喝的米酒,只有一种料酒,还卖10块钱一瓶,而且那个味道不好,根本没法用来做这个菜。

像这样泡一晚上的(不过这一步其实是我自己编出来的,三杯鸡是没有这一步的),最后肉会吸收酒的风味,需要好一点的酒,所以我选了一种我比较喜欢的白葡萄酒,最后出来效果还不差。葛教授在北美,当然选择多了。

我没听说过空心汤圆这个说法,是江南的叫法么?不过我倒是听说意大利人管不加任何配菜的polenta叫“deaf polenta”,觉得很有意思,和我们“哑巴汤圆”的命名方式有点异曲同工。不知道是不是马可波罗传过去的:)

葛教授下周的聚会能不能拍个照,贴出来馋大家吧。

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