五千年(敝帚自珍)

主题:【美食征文】饭桶也要电气化 - 电饭锅料理 -- 电子赵括

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家园 请问衙门老爷

用电饭锅搞的炖肉,那个肉柴不柴?我用过慢热锅slow cooker炖肘子,先用普通锅烧滚,因为买热锅烧滚实在太花时间了,然后放到slow cooker里,然后就上班去了。回到家,那个肘子是皮开肉绽了,可肉难吃死了,跟柴禾赛的。

还有问题,那个排骨要不要过水去沫子呢?还是说就把血水憋在里面?

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