五千年(敝帚自珍)

主题:【西西河美食征文】祖国统一 -- 丁丁咚

共:💬86 🌺344
全看分页树展 · 主题 跟帖
家园 九层塔就是Basil

也叫罗勒,是一种香料植物,作用和我们的香葱差不多,南亚、东南亚料理和欧洲料理很常用。

东南亚用的一般是泰国九层塔(Thai Basil),这个又分很多种,三杯鸡一般用的是一种紫梗的Horapa basil(又叫Thai sweet basil)。

点看全图

外链图片需谨慎,可能会被源头改

但我这里用的是欧洲料理常用的意大利九层塔(Italian Basil),因为我个人不太吃的惯泰国九层塔的味道,觉得有股大料味。

点看全图

外链图片需谨慎,可能会被源头改

以上图片都来自网络

全看分页树展 · 主题 跟帖


有趣有益,互惠互利;开阔视野,博采众长。
虚拟的网络,真实的人。天南地北客,相逢皆朋友

Copyright © cchere 西西河