五千年(敝帚自珍)

主题:【西河美食征文】励志牌生煎,包子 -- 容易

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家园 我倒是宁可

打发我家的大碗大盘儿全上你家蹲点去, 给我顺回来芽菜扣肉,清蒸虹鳟, 红油凉皮..... 赚翻了哇! 噢, 对了, 还有汽锅水鸭...... 那, 我家的锅子也得过去了.

抓住高手正好也请教一下:

1, 没有屉布的人家, 怎么做可以防止包子粘在蒸笼上? 我在纸上刷油, 感觉效果还是不大好. 倒是不粘蒸笼了, 但很难从包子上揭下来.

2, 为啥俺的包子刚包好的时候摺子还挺明显的, 二次发酵蒸熟后, 怎么漂亮的摺子不见好多了呢? 是俺打的摺子太大了么?

恭喜:你意外获得 16 铢钱。

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