主题:【美食征文】干炒牛河 + 泡椒凤爪 -- 沉静的悲哀
共:💬8 🌺52
征文的好菜太多,看得我流口水。所以过来凑凑热闹。
先上干炒牛河
外链图片需谨慎,可能会被源头改
河粉是在超市买的,不是先做的,所以这个菜的做法挺简单。
1, 牛肉切片,用葱姜蒜,盐,酱油和芡粉先腌着。
2, 各色青椒拿手掰成小块,比用刀切显得更多样性些。;)
3, 大火起油锅,先下肉片。肉片基本熟了之后下青椒片。翻炒两下,把河粉倒入。因为河粉是熟的,所以多翻炒几下,让三种材料充分混合,就可以开饭啦。
泡椒凤爪
外链图片需谨慎,可能会被源头改
泡椒凤爪,女生最爱!可以到零食吃不会长胖,同时又可以摄入丰富的胶原蛋白,对皮肤好。
做法也很简单:
1, 把新鲜买的凤爪清洗,剪指甲,每个最好可以剁成几个小块,不剁也没关系;
2, 烧开水,把处理后的凤爪放入。加点盐,加点花椒,不加也没关系。
3, 根据口味控制煮的时间。捞出来过冷水。
4, 找一个密封的容器,加盐,加好多姜片,加花椒,剁一些腌辣椒(买不到国内的泡椒,国外超市的那种也可以)进去,然后加开水。把凤爪放进去,密封24个小时,基本上就可以吃啦。
关键词(Tags): #美食征文(希宝), 元宝推荐:希宝, 通宝推:牛铃,爱菊轩,
本帖一共被 3 帖 引用 (帖内工具实现)
- 相关回复 上下关系8
🙂【美食征文】干炒牛河 + 泡椒凤爪
🙂青椒比肉片更难熟,应该先下锅,装碟没见油渗出,不错 木瓜琼琚 字0 2010-11-20 19:10:44
🙂这两个菜也是我进餐厅常点的!!! 1 细雨梦回 字100 2010-11-20 07:26:24
🙂谢MM宝 1 什刹海良民 字135 2010-11-19 11:53:52
🙂真不错,特别是干炒牛河很诱人 1 思炎 字141 2010-11-19 10:50:03
🙂一饭一菜,让人嘴里流口水肚子咕噜噜叫 爱菊轩 字0 2010-11-19 09:22:07
🙂谢谢,说得我自己都馋起来了。 沉静的悲哀 字0 2010-11-19 09:57:09
🙂两个都喜欢 希宝 字18 2010-11-19 09:19:32