五千年(敝帚自珍)

主题:【传说】春节佳肴---狗灌肠。主讲人:萧华上将 -- 花老乔

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家园 【传说】春节佳肴---狗灌肠。主讲人:萧华上将

俗话说:吃狗不吃肠,等于没得尝。

从前,有一个贪嘴的财主,到佃户家去收租。那天这个佃户招待财主吃狗肉,这最后一道菜就是狗灌肠,美味无比。财主就问:你这个狗灌肠如此的鲜美,是怎么制成?佃户就告诉财主:老东家,很容易做了,比方您老人家想吃灌肠时,先把狗给关起来,活活饿上三天,光喂水,不喂食。之后呢,要宰狗的前一天晚上,您就把糯米,花生仁,核桃仁,香肠片,五香八角粉,料酒,糖,香油,姜末,葱末,蒜末等等,一锅煮了,稍冷,取出来喂狗。这时,狗已经饿极了,必然会大吃特吃,吃得越饱越好。第二天一早,您老人家亲自动手把狗给宰了,取出狗肠来趁热吃。贪吃的财主回到家,如法炮制,第二天亲手宰了狗,取出狗肠趁热就吃。天呀,这个狗肠怎么味道不对,哇!一嘴的腥臭。

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