五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】【西西河美食征文】三种穷人的佐餐小菜 -- 往前走

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家园 咸蛋用盐水泡不好,盐水容易生花,长黑霉。

介绍一个更干净的方法:准备一碗白酒、一碗盐,把鸭蛋洗干净,然后白酒里面滚一下、盐里面再滚一下,让上面沾满盐巴,再用保鲜膜包好,一个个码放塑料盒里,盖好盖子,放阴凉地方两周左右就可以吃了。

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