主题：【讨论】我的2011年夜饭 -- wqnsihs
共:💬95 🌺261
看你的写法好像是原料加高汤然后再上蒸锅蒸出来的，可是我理解那些材料都泡在高汤里面了，再蒸的话蒸汽也没法直接加热材料了啊，那不是相当于慢慢捂熟了吗？难道就是要这个效果？
我在蒸肉饼之类的时候，如果嫌汤少的话，会过后再加一点进去，不知道哪种方法好一点，有什么道理在里面？
- 相关回复 上下关系8
🙂谢谢，谢谢，也祝你新年顺利，身体健康，家和人泰 wqnsihs 字0 2011-02-03 23:28:26
🙂给忙总拜年,祝您及您全家兔年快乐, 身体健康,心想事成 冬天的绿茶 字0 2011-02-03 05:25:31
🙂谢谢，谢谢，也祝你来年一切顺利，身体健康。 wqnsihs 字0 2011-02-03 23:26:04
🙂忙总过年好，代问康总过年好，请教一下那个汤的做法，
🙂隔水蒸是要用桑皮纸密封容器的，外面的蒸汽是进不去的，就靠 6 wqnsihs 字163 2011-02-03 03:53:52
🙂祝忙总和家人新年快乐，身体健康，万事顺利！ 包包 字105 2011-02-03 03:43:08
🙂谢谢，谢谢，祝你来年一切顺利，健康愉快。 wqnsihs 字0 2011-02-03 03:46:09
🙂给你拜个年，祝身体健康、万事如意 一无所之 字0 2011-02-03 03:16:46