主题：回复河友关于葡萄酒的一些问题 -- 梨园大拿

对于绝大部分葡萄酒工作者们而言，对Terroir的重要性是没有异议的。但我个人一直是有所保留的，倒不是我否认其重要性，事实上，我也完全相信Terroir在葡萄酒特征表现上的作用，但是我总是受不了某些葡萄酒“文化”传播者鼓吹那种无条件崇拜产区地理、环境特征，并认为那根本就是上帝的恩赐与荣光的论调，那总让我起鸡皮疙瘩。我始终觉得技术（深入的研究和实际应用）才是能把品种和土壤特点成功转化为葡萄酒特征的关键。说句不相关的话，相对于说人类发展到今天已经是逆天了还是怎样，我倒更相信我们认识世界改造世界的能力还远远不够。

而国内的种植的状况嘛，我这里一位漂亮朋友，当年亲历过河北、新疆等地的采收季。我只能说，你把葡萄酒在中国想成一个工业产品（事实上，酿酒在国内就是属于轻工的），很多事情就容易理解和接受的多了。