五千年(敝帚自珍)

主题:当面对“立场正确”的谣言——也谈崔永元的手机费 -- 沐右

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家园 不是很清楚你这个食盐的数据哪里来的

我查到的新闻,平均每天食盐摄入量低于等于6克的,是62% (来源

据市健康促进委员会办公室主任李忠阳介绍,本市居民健康素养的总体水平不高,成年男性吸烟率为55.1%,家庭人均日食用油消耗量达到39克,而推荐标准为25克-30克。 38%的家庭人均食盐摄入量大于6克,90%的市民尤其是青年人群体力活动水平不足,40%以上市民体重超标。

据此我不认为上海人均食盐消费量在10-12克的说法是准确的。或者说食盐摄取量的分布比较宽,有很多人在12克以上?

起码来说,有很多人的食盐摄取量并不像你说的那么高。

你可以看一下《中国食盐加碘和居民碘营养状况的风险评估》的pdf文件(或者其他地方搜索这个题目),里面第五部分给出了各个地区尿碘水平的统计值。第四部分开头的地方,讲了尿碘水平的评价标准,儿童和成人低于100微克/升,孕妇低于150微克/升,就被认为是碘摄取不足。

表7、表8里面给出了不同地区或者不同年龄段的尿碘分布统计,其中上海成人尿碘水平在0-50的为9.4%,儿童为7.4%,50-100的,成人为21.8%,儿童为14%。图2里面给出了孕妇的尿碘水平分布,上海孕妇尿碘水平低于150的大约有55%的样子。

高水碘地区居民单靠食物摄入碘的量其实并不够。这是统计数据说明的,不是我拍脑袋说的。

这些数据都是可以考证的。

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