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主题:苦中作乐——苦瓜酿 -- 三妞

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家园 苦中作乐——苦瓜酿

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生活中有苦也有乐,保持着乐观的心情、心态看待这个世界,该是多么美好的一件事。

苦瓜酿:

主料: 苦瓜一条

辅料: 猪肉馅 大虾2-3只 海参半只 马鲛鱼鱼肉(Spanish mackerel)

作法:1将虾、海参、鱼肉剁成茸状;

2 将(1)与肉馅拌匀,放入少许盐、生抽,一点点的水;

3 将苦瓜切成段,然后把里面的籽去掉;

4 最后把调制好的馅塞进苦瓜里,上火蒸10-15分钟,大功告成!

这道苦瓜酿,夹起来可闻见淡淡的海鲜味,吃的时候连同苦瓜和肉馅一起放在口中,先是清香、之后是海鲜的虾味、鱼肉味一下子涌了出来,肉味夹杂在海鲜与苦瓜之中,一点点都没有肉腻……海参虽然没有什么味道,但营养以及吃到的时候,软软、糯糯的还是感觉得到。最后,苦瓜的苦味随之而来,但早已不是那种“苦不堪言”了,而是混杂在清香以及海鲜的味道之中了,倒是别有一番滋味……

如果朋友们觉得清香味道还不够,那么就再馅中再把剁成细碎的香菇放进去,那样,香味更浓郁,清香更入味了……

来试一试吧~

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