主题：【原创】逮兔子 -- 席琳

逮兔子/ by nanopores

我们逮兔子一般是秋末，不再有一眼望不尽的的青纱帐做野兔的天然屏障，野兔在这个时间段活动的也特别频繁，邻居或者住一条街上的小伙伴们结成帮伙儿，重要的是带上各家的狗，你家“黑皮”，我家“黄狼子”，他家“骚鞑子”，出发的时候孩子们你吆喝我喊，狗儿们也是莫名的兴奋，叫起来也很是有些动静，这样的喧闹场面也是我们故意的，为的是招引其他的孩子们加入进来，反正这个活儿人是多多愈善。

按狗的数量而不是人分成几个小部队，按着农田里浇水的水沟划定搜索面积和路线，其他的孩子们随便，只要折腾出声音能够惊扰可能藏在附近的兔子就行，但是，带着狗的必须沿着水沟走，因为兔子藏在这样的水沟边的纪律比较大，我不知道是什么原因，也可能是为了避风？或者喝水方便，不用跑远路？

狗如果先于我们发现野兔，“嗖”的一声就窜出去了，我们跟着的就大喊大叫，“恰！恰！“其他的狗也就朝这边围过来，如果这几条狗都盯上这个倒霉兔子，那就基本上是没什么希望跑掉了，连惊带吓，一直到跑炸了肺，大部分兔子在被狗用嘴咬住前已经死了。但是，运气好的兔子，或者聪明一点的野兔会朝宽一些的水渠跑，好些狗见到水渠就停下来，而我们又已经远远落在后面，野兔越过水渠就能逃命了。

进了深冬，野兔的这个逃命机会就没有了，小时家乡冬天的雪又大又频繁，没过小孩儿膝深的雪就太平常了，这样的天气，我们的任务基本就是发现野兔，这么厚的雪，野兔那两条短短的后腿根本支撑野兔跑起来，连跳都勉强。狗尽管跑的也慢了，比野兔还是快多了，重要的是人和狗拉开的距离很短，我们可以不停的”恰恰“的吆喝狗，催它拼命追。我们一般每人拎上家里的擀面杖，这个时候，兔子被追得走投无路的时候，常常我们手里的擀面杖飞出去就能要了野兔的命。

20来个小孩儿无论如何逮不来足够分的兔子，经常是3、4只，我记得最多一次抓了5只野兔。把野兔送到其中的一家，这家的父亲负责把兔子剥皮，这些皮他留下，卖了钱他一般会买些带橡皮的铅笔让他的儿子分给我们，不过也有些贪财的父亲什么表示都没有的，大家倒不怎么计较。这家的母亲就负责给我们炖兔子。这时所有的孩子都各自回家每人拿着一个小碗，带上家里的窝头或者高粱饼子，在灶台前围成好几圈。如何选择杀兔子炖兔子的人家只有一个标准，那就是这家孩子不能多，这家孩子多了分到每个孩子碗里的肉就要少几块儿。

分兔肉的场面是最让人兴奋的，年龄小的先来，但是，分肉的人也不会亏待出力最多的大孩子，除了肉以外，大一些的孩子还可以分一些带些肉的骨头啃啃，兔子的内脏是狗儿们奔跑大半天的犒赏。

我印象里野兔肉是很香的，没什么异味。

至于家兔，一般养大是为了卖兔皮，毛色好的兔皮很贵的，兔皮帽子在当地是很受欢迎的，不仅国家收购，有些制帽老艺人也买进一些兔皮，扎成帽子卖。采毛的兔子是一种特别的品种，叫”长毛兔“，特别难养，死亡率比别的兔子高。家兔死亡的一个主要原因是”转腰子“，现在我也搞不明白，这转腰子到底是怎么一回事。

我自己没养过家兔，但是，邻居家养了一群，这也就成就了我品尝家兔的机会。

邻居家傍晚喂兔子，十几只兔子可能主人一时没有照看到，有一只竟然跑到前院三伯家的灶台地下，大我两岁的堂哥手疾眼快，拿起院里的大铁锹头儿就把灶台口堵了个严严实实。

邻居找兔子来，自然我父母，三伯父三大妈都说不知道了，我们几个孩子也装做没看见。天上了晚，堂哥伸手把兔子拎出来，我没看见，他用手转了一下兔子的身子，兔子就死了。他自己害怕三伯父三大妈骂他，拿到后院我家来找我爸爸，实话实说，就是想让我爸爸给他炖兔子。

我记得父亲特意去三伯那里讨论该怎么办，该和邻居怎么说，邻居发现了引起纠纷怎么办等等一大套，反正呢，最后哥俩的意思就是干脆吃了最省心省事。

我想那是我母亲平生唯一的一次担心自己炖得肉太香，三大妈也不停抱怨母亲把肉炖得太香了，最后，前后院的门都关起来，可还是止不住的香气四溢。估计邻居最后是没有闻到，否则，人家丢了兔子，你这边部年不节的炖肉是无论如何解释不清的。

这次的肉香给我留下的印象特别深，打字的时候还咽了两次口水，那时候家里也不可能有什么调料，最多放了两头大蒜，所以，席教授的兔肉为什么不香我实在困惑。也许，席教授家吃肉不是特别稀罕，不象我们老家一年只有中秋节和春节能见到几块肉，还不能随便可着嘴巴吃。

北京展览馆旁边有个”野味居“，里面有野兔肉，去了一次，确实是没有当年的味道了，也许野兔变了，不是当年的野兔了，也可能我不是当年天天吃高粱饼子咸菜的我了。

童年的故事真的回忆不完，先划拉到这儿，沾席教授的光，搁这儿，盼给大家添个小乐趣。