主题：【原创】四菜一汤 -- 小乐惠！ -- GraceUSA
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带盖子的不沾锅，倒油，别等油热，把鱼码在锅里，盖上盖子，煎。估计鱼煎得“定身”焦黄了，关火。等热气（油和水）在锅里自灭后，打开盖子，把鱼翻身，盖盖子，开火，煎第二面。煎好后，同理，别急着开盖。
基本没有油烟，但有些许带鱼的腥气，不过可以接受。
你地，明白？
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😜二十年前去过浙大，那时还没小炒部。 GraceUSA 字0 2005-03-03 08:55:45
☹️唉，又在晚饭时间看到了，郁闷！ ArKrXe 字0 2005-03-02 15:45:01
😁带鱼我也很喜欢，可惜每次煎的时候油烟太大， Highway 字106 2005-03-02 14:19:09
看我的
☹️为啥我煎带鱼容易弄的支离破碎的 桃李不言 字26 2005-03-03 09:27:08
😄我也有同样的烦恼 雪个 字81 2005-03-03 18:51:06
鱼娇嫩，要温柔相待。大刀阔斧不成。 GraceUSA 字26 2005-03-03 15:32:12
😄我地，明白！ Highway 字0 2005-03-02 14:55:48