五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】:窝笋的几款弄法 -- 老光

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家园 最好吃是莴笋炒腊肉

七分肥的上好腊肉,一二两切成片,放锅里炒,不要另外加油。炒到脂肪变透明,加一碗水煮,煮到水快干为止。再放入切好的一盘莴笋丝,还是不要加油,大火爆炒片刻,期间加入自制辣酱若干,盐少许(不要太多,腊肉被腌制过),再加少许水煮上两分钟。出锅,又嫩又香,美味啊~~~

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