五千年(敝帚自珍)

主题:三聚氰胺、瘦肉精以后,还会有什么? 1.致癌的食品染料 -- 响水湾

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家园 安全只是相对的

最不能容忍的是致畸性和致癌性,这个目前批准使用的色素应该通过了安全测试。

由于目前食品大规模工业化生产,事实上已经离不开各种食品添加剂。由于食品和人类生活的密切相关,食品添加剂的安全使用限量一般规定为公认的食品安全限值的100分之一,也就是规定了一百倍的安全余量。日本在核泄漏后把饮用水中的放射性安全限量提高了一百倍,正好在安全的限值上,说明是真没办法了,总不能不喝水吧,正常情况下为保障食品安全是不会这样干的。

水溶性色素毒性小是因为其在肾脏代谢快,很快排除体外,脂溶性色素可以在人体脂肪内长期贮存,所以当减肥过快时,毒素释放,有的人就中毒了。

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