主题：回复河友关于葡萄酒的一些问题 -- 梨园大拿

Institut National des Appellations d'Origine 在十年以前关于葡萄酒酿造规范过于呆板而受到来自于酿造者的压力是一个顶峰，毕竟智利酒和澳洲酒的冲击太大了。所以那时候在nicolas突然发现可以买到languedoc-roussillon的非标准酿造的便宜酒时，还为她们的味道着实惊艳了下。01年读书的时候，somelier的第一节课，老师讲的竟然是la crise de vin，到06年回国的时候，又都不讲了，都一头扎到中国来了，06年底不用去北京注册标签以后，着实爆炸了一下，也是那一年中国进口静酒里的散酒比例一下就降下来了，也是那时候较低价格的原瓶进口才成了炒作概念。哎，做了两年，实在是玩不赢了就退出来改作奶酪了，时间过的还真快。