五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】:桂皮煮豆渣 -- 老光

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家园 如今都说豆腐的味道不敌从前,其中原因便是制作豆腐的人……

企望用同样的原料,尽可能多地打出豆腐好卖钱呵!那像从前人,讲究的是放长线,钓大鱼,吸引更多的客源,那才能财源滚滚嘛!豆腐这东西,磨得越粗,打出的豆腐越显得嫩又滑,味道极好。现如今俺这地方,还有这样的老豆腐客,就靠这一招维持着生意,长久不衰。名声出去了,还愁没人买?豆浆磨得越细,豆渣也随着过滤进去,于是,这法儿打出的豆腐,吃起来便显得粗糙,口感分外不同。年青人只顾当时,不管以后,人尝过滋味,就再也不上门了。

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