五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】秀秀我的茶具随便聊茶(全文抛砖) -- 蓝麦子

共:💬48 🌺9
全看分页树展 · 主题 跟帖
家园 呵呵,喝茶,随意就好。胡说几句,望勿介意。

据说日本的茶道于先要沐浴焚香,想必有他的说道。而我国古时有以“对花啜茶”为“煞风景”之说,无异于“焚琴煮鹤”、“清泉濯足”。

自也有古人的说法。元以降,明清之际,文人骚客以花窨茶以为雅好,茶风又为之一变。

似此,“心随自然”就好,否则,事事皆以“道”、“理”规之,岂非着相。所以日本人说“禅院清规”什么的,听听就是,不必在意。

斗茶之风兴于宋。唐时饮茶,陆羽之前,皆佐以味料,有如今日饮汤。及至陆羽著《茶经》,清饮遂慰为成风。其时待客以茶还未盛行,聚会饮茶者多为同好间互相相邀约,所以遣唐使不通此道亦不足为怪。

宋时的茶叶与其前后时代皆大异其趣,其时就有人说道,前人制茶,皆恐膏之流失,今人则惟恐“膏出不尽”。宋时流行将茶叶蒸过,压榨出汁,然后以米汤等胶稠物调制,制成茶饼。斗茶的兴起,与宋时的茶叶制作工艺是分不开的。其斗茶之要义,也非在茶之香、味,而在于其汤形。

对联之事乃郑板桥故事,没有苏轼什么事。宋时,至少北宋,也不流行以茶待客。

花茶本不应有花,取其香味而已。不过亦有人以花为美,创“碧潭飘雪”,花瓣在茶杯中纷纷如雪飘。所以说,饮茶本无定规,心随自然就好。不过从茶商的角度来说,花茶之所以有花,无外乎:一以证明乃真花窨之;二则茶贵花贱,多掺花则反而成本低。

元宝推荐:齐若散,
全看分页树展 · 主题 跟帖


有趣有益,互惠互利;开阔视野,博采众长。
虚拟的网络,真实的人。天南地北客,相逢皆朋友

Copyright © cchere 西西河