五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】秀秀我的茶具随便聊茶(全文抛砖) -- 蓝麦子

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家园 【原创】秀秀我的茶具随便聊茶(全文抛砖)

喜欢喝茶的朋友进来聊聊吧...

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我的这些茶具当然比不上官窑,成窑,定窑。茶壶是再普通不过的紫砂壶。不过,再好的茶壶也要养的。人们相信,紫砂茶壶也有灵气的。但不能多养,尤其是阳气不够重的人。我目前只养了四只。而且现在天冷,这个冬季都没怎么用过。听我一朋友讲,他的姐夫养了几百只茶壶。。较好的价值几十万一只。。进到那间茶室,只觉得阴气逼人,不知道会不会有一只吸天地人茶之精华成了精?

小时候喝茶,是等父亲喝得差不多准备倒掉的茶尾子,我很喜欢用来泡水喝,虽然父亲说那已是茶尾子,算不得茶了。可是对我来说,那才是茶,有淡淡的茶味。正合适夏季生津解渴。我不喜欢浓茶,觉得苦。呵呵。也许是儿童的味觉尤其敏感的原故。那时候也不喜吃胡罗卜,觉得有药味。。还有苦瓜,太苦了,每次家里吃苦瓜,都是父亲派任务直接派到碗里,非完成不可。。

出国前,精心包裹了自以为宝贝的茶具,万水千山地带了过来。天气好,有余暇时候便如举行仪式一般,取出来,点了香,开了音乐,然后才开始煮水,泡茶,赏茶,闻茶,品茶。不过平常的日子,我只用玻璃杯或者盖碗茶泡茶喝----因为方便简单。

中国人喝茶至少有三千多年的历史了。中国也是世界上最早饮茶的国度。不过现在将茶道发扬光大并深入民间的却是日本人。日本人搞什么都要讲个道道,不象中国人把“道”看得很庄严,“道可道,非常道”。只有茶,有茶道之说。日本人的花,有花道,剑有剑道,武士有武士道,茶有茶道。大家闺秀一般要花三年才能完全学会茶道。。其实,日本人开始真正开茶会讲究茶道却是南宋时候的事,是他们的一个和尚从中国径山寺庙的径山茶宴学了传回去的,并将之与日本僧侣的修行结合,形成了自己的茶道。日本人自己也说“茶道源于大宋茶礼。茶礼源于禅院清规,而禅院清规则源于唐代陆羽的《茶经》。”(自我安慰道:日本人也曾经哈唐哈宋。。。好比现在中国年轻人哈韩哈日吧。)

唐代时候,民间和上流社会饮茶斗茶之风盛行,甚至一些寺庙的和尚一日三茶或者定期兴行茶仪。日本的遗唐使好象对茶道的兴趣不浓?或者那时候在中国上流社会流行的茶会并没有邀请过遗唐使参加?

安史之乱,说是因为杨贵妃这红颜祸水,唉,女人总是背黑祸。其实那时候,王公贵族生活奢侈,岂仅是贵妃娘娘。京城的王公为了用南边的好泉水泡茶,不惜让地方罐装了泉水,飞骑送往京城,劳民伤财。当时有人讽刺道“丞相常思煮茗时,郡侯催发只忧思。吴园去国三千里,莫笑杨妃爱荔枝”。

中国历史上的文人多好茶,爱茶,琴棋书画也都沾了茶。宋徽宗算得上一代艺术大师了,呤诗作画,甚至还画过一幅自己便衣和群臣斗茶的画,不过他将业余爱好代替了本职工作,搞到最后亡了国。还有一个好茶的是乾隆,曾说“国不可一日无君,君不可一日无茶”。从唐代开始,一帮文人就争论天下第一泉。争来争去,纷纷扬扬,没有定论。最后,乾隆带着一只小银斗巡游天下,品一圈下来说,天下第一泉当数北京颐和园西的玉泉水。我私下觉得,乾隆这一定论是有政冶意义的。据说乾隆活了88岁的长寿原因之一是因为他好茶,也许有一定道理吧,四川人好茶,茶馆也多。有四川茶馆甲天下之说。茶馆的茶博士是用长嘴铜壶烧水冲茶的。我那解放前是茶叶商的爷爷现在都91了,精神还好得很,他喝了几十年的川茶。好喝茶的外公今年也88岁了。我小时候跟外公泡过茶馆,听过评书艺人说书,对古时候的侠客英雄很是向往。

据说“吓刹人香”是由乾隆赐名为“碧罗春”,“铁观音”是乾隆赐名,现在出名的西湖龙井茶也得感谢乾隆钦点,不然说不定现在仍然默默无闻。清代以前所谓的龙井,实际指的是杭州的径山龙井茶。龙井的茶,虎跑的水。不过现在人可能没什么机会饮虎跑水了。几年前去西湖旅游时候,看到那虎跑泉水出口都给用一个铁笼子封了。只有细细的一支泉水涌出,流下山去。倒是附近的居民,在路边其他出口接了水回去用。

去年游云南,住过世外桃源坝美村,这儿家家户户院子里都凿了一口山泉井,。他们用这井水洗衣,做饭,饮用。还用来扫地。。我早上起来,洗脸用它,荷包蛋水也是它。觉得这儿的山民好奢侈啊。我在深圳时候,每周末带只5L的矿泉水桶上梧桐山,接了山上的泉水回家泡茶和煲汤。可从来舍不得用来扫地,洗衣。

关于茶,还有一个有趣的民间故事。某天,一位客人来到寺庙,方丈傲然说“坐”,然后对小和尚说“茶”。后来觉得该客人颇有些来历,于是稍亲切些说“请坐”,转头对小和尚说“泡茶”。最后得知客人是苏轼时候说“请上坐”,对小和尚高叫“泡好茶”。苏轼后来离开时候,送了对联给和尚:“坐请坐 请上坐 茶 泡茶 泡好茶”看来这和尚也没脱凡心,看世人仍然有高低亲疏的势利之心。不算得参了禅的高僧。

中国人讲究“客来敬茶”。家有客人来时,我也曾经想用我的紫砂壶泡好茶招待,可是德国人是作牛饮状的,不信,看他们的啤酒杯!他们甚至以为我的茶具是儿童玩具。作罢,也试过盖碗茶,不过他们的鼻子较高,哈哈,常碰到茶盖。最后,改用玻璃杯泡茶,皆大欢喜。而且他们印象里的中国茶就是茉莉花茶,不知道咱们也有红茶,还有绿茶,黄茶,黑茶等等。打听才知道,原来中餐馆里,供应的都是茉莉花茶。。其实,其实,我是尝过的,有的中餐馆的那什么茉莉花茶可是一朵茉莉花都没有呀。

今天先聊到这儿吧,进来的朋友请喝茶:)

平时用的盖碗..

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品茶时候的小茶杯

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朋友来了有好茶

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鬼子说看上去象玩具

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这把泡碧罗春,那红绳子是自己编的,献丑啦

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这把泡龙井

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这把的红绳子做得漂亮,是买的时候,店里的妹妹给做的. 也是我最喜欢的一把壶,用来泡云南普耳的.看它身上蒙有尖埃,有一种幽怨吧?一个冬季没用过了.

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这把泡铁观音

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元宝推荐:齐若散,
家园 俺也喜欢茶具

每次回国都爱逛茶具店,品茶。可惜的是茶具易碎,比较难带到国外。等俺回了国,一定多买它几套

家园 也喜欢茶具。不过现在没有那个闲暇,所以喝茶就没有那么讲究了。

欧美人也有所谓的“茶具”,但多是都亮铮铮的那种,和我们古色古香的风味截然不同。

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日本人的茶具也很考究,有他的特色,路数和我们的很接近,但又不完全一样。

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家园 我用mug泡茶!

我本来品位就不高,现在更差了!

家园 我现在喝的茶是放在一次性的杯子里的。
家园 彼此,彼此。有时候我还用mug喝葡萄酒呢。

现在很多人用这种东西泡茶,好处是茶叶很好清理,样子也Modern一些。

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家园 武装齐全啊

俺只是喝茶,还没有到品茶的地步,家里就没有这些装备了。

那铁观音的壶很配它的用途呢。另外三把茶壶看起来以为一样,但单独的相片看起来还是有很大区别。也亏你们这么细心,换我的话,一把茶壶用来泡各种茶,呵呵,也就是说我不能品的。:D

家园 看了个‘用mg泡茶’!

惊倒,以为您平时自带分析天平,冲水就用容量瓶。有气魄,赞。

家园 有意思,您平时用盖碗,可泡龙井用的却是一把壶......
家园 这一点上,俺同意看看

即使用玻璃杯泡龙井也比壶好啊

喝龙井要看的

家园 职业病啊,你!
家园 漂亮呀!有空定来品品!我比较偏爱茶香和茶入口后的余味!
家园 我平时也喝龙井的啊

而且平时喝茶就是用玻璃杯或者盖碗的...

我不是说了吗,只有在有时间有心情时候才用壶...壶要靠养的...

那把壶是用龙井养的...呵呵 :)

哦,对了,那篇文章我没贴出来..

现在修改好了,贴到图片上方了.

家园 说到欧美人的茶具

我觉得,那设计还真不适合泡茶叶,只适合用壶或者用过滤器过滤了茶叶,将茶水倒入杯子里..

我第一次喝英国式的下午茶,就直接将泡茶的壶往杯子里倒茶喝...我先生忙止住我,示意我用那过滤器..把我惭愧得..从喝茶国度来的人倒成了土鳖了啦..

家园 哈哈.不用洗杯子啦
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