主题：白蘘荷 -- 弦音醉舸

蘘荷宜在树阴下。二月种之。一种永生。亦不须锄。微须加粪，以土覆其上。八月初，踏其苗令死。不踏，则根不滋润。九月中，取旁生根为菹；亦可酱中藏之。十月中，以谷麦糠覆之。不覆则冻死。二月扫去之。食经藏蘘荷法：蘘荷一石，洗，渍，以苦酒六斗，盛铜盆中，着火上，使小沸。以蘘荷稍稍投之，小萎便出；着席上，令冷。下苦酒三斗，以三升盐着中，又下干梅三升，使蘘荷一行，以盐酢浇之，帛覆缶口。二十日便可食矣。

葛洪方曰：人得蛊，欲知姓名者，取蘘荷着病人卧席下，立呼蛊主名也。

当时吃蘘荷还是很普遍的，不过从吃法上看是做成腌菜吃。从《齐民要术》的记载看，若贾老抄书无误，蘘荷解蛊也是出自葛仙。

蘘荷我以前也吃过，我们这叫“阳姜”，做法也是酱制，不过很多年没见有得卖了。