五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】炸花生米儿 -- 建筑师

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家园 可能就是我教授说的方法。

那可能学要油炸更长的时间,以把水分去掉,才脆啊。

我们家“炒花生”指得是不放油,干炒,一般过年过节时妈妈会做些当零食,和待客;问到很醇香。

还有一种是市场上见到的带壳花生,炒得时候用沙,我想是为了传热吧,锅的直径超过一米,锅铲就用铣,很有视觉冲击力。

关键词(Tags): #炒花生 炸花生
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