五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】白衣飘飘的国度(0)---Mafia的传说 -- 奔波儿

共:💬110 🌺889
全看分页树展 · 主题 跟帖
家园 那是肯定的

拉面需要有极高技术才能掌握,肯定不是最原始形态,那部纪录片里头的原始面条之一就是用手揉搓制作的长条面,中国能出现拉面技术,和中国掌握了在和面水里掺碱可能有关,这种技术使得蛋白质中的麸质发生变化,活出来的面拉伸强度上升。

全看分页树展 · 主题 跟帖


有趣有益,互惠互利;开阔视野,博采众长。
虚拟的网络,真实的人。天南地北客,相逢皆朋友

Copyright © cchere 西西河