五千年(敝帚自珍)

主题:原创 考吃小系列之宋代 从《东京梦华录》看北宋市民的吃二 -- 坚决要潜下去

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家园 【原创】北宋东京商人一天的吃喝玩乐生活二

第二节 楚虞候装乔求利;祝员外顺坡下驴。

话接上回,上回说到那自称楚赚王的虬髯壮汉上来抱拳见了礼,祝员外虽心中嘀咕,到也不敢失了礼数,两手相叉拱了拱手,言道:“这位将爷在何处高就?”

“哈哈!祝大员外好犀利的眼睛。”那姓楚的壮汉掀掀黑髯,大笑道:“俺确是个赤佬,现在胡相公手下公干。”

壮汉邀祝员外与王牙子两人先坐,祝员外谦让一下兀自坐了,王牙子却一脸嗔怪的表情,磨叽着不肯落坐。楚赚王陪着笑,过去一把扯住王牙子肩头,叫道:“王大哥勿怪,俺实作不得这乔模乔样之事,呆伙再给你赔酒谢罪。”言罢便强把王牙子按进座里,王牙子也不好挣扎,气哼哼的坐了。

【抱拳礼,源于古代军礼,盛行于宋、明。叉手礼也是宋代民间常用礼。祝员外从对方的行礼、外貌推测,所以一上来就猜楚赚王可能是一位军官。赤佬是宋代对军人的蔑称,楚赚王用来自嘲调侃罢了,旁人说是要吃拳头的。】

楚赚王回到本座,对祝员外道:“明人之前不说暗话,俺也不喜欢拐弯抹角。这次祝员外托王牙子所打听之事确有其事,官家已点头肯了,不日便有诏下。”

祝员外一惊,脸上狐疑一现,又忙端起茶碗掩饰了过去,心里盘恒道:“这姓楚的汉子看起来不过一个军汉,怎的这等大事能一口肯定。莫不是和王牙子合伙作局?但他口气随性硬朗,又不似作伪。这事本起自蔡公相,他又在胡相公手下公干,莫非这胡相公就是蔡公相的姻亲胡……”

想到这里,祝员外定定神,换了付奉迎的笑脸,对壮汉说道:“楚将军……”

那楚赚王呵呵笑道:“祝大员外莫抬俺上台面,俺在胡相公手下不过一个将虞候,离正将副将还远着哩,若祝大官人不弃,叫俺楚兄弟便是。”

祝员外假意谦让道:“不敢不敢。”顿了顿又道:“楚兄弟,恕我冒昧,有一事还要请问楚兄弟,好释我胸中之疑。”言罢便只在脸上漾着一团团笑意,望着楚赚王,且等他说话。

楚赚王捏着茶碗咕咚咚牛饮了两口,答道:“何事,但说无妨。”

“古语有云:兵马未动,粮草先行。这四辅郡之设若如真如楚兄弟所言,官家不日便有诏,四辅郡开设在即,所需粮米想来不少于五万石。这般大的数量,为何不求籴于东京城里米业众行(háng)商,他们不但离得近的,且财大势众。为何东京城的众行商一点消息都无,而我这河北粮商却耳闻在先?”

“祝员外问得好。这事……”楚赚王瞟瞟王牙子,似不欲语。王牙子撇撇嘴,冷笑道:“勿看我,你想乍说乍说!我虽在东京米行行社里混,自引祝员外见了你,便不是他们一路人了。”又自言自语的恨声道:“若不是他们排挤,我也不至于在东京混了十余年还是这般一个贫汉!”王牙子不再言语,低头下去只用手指在茶碗上弹击,仿佛被茶碗里翻滚变幻的茶末吸去了一切精力。

楚赚王不以为忤的呵呵笑了声,对祝员外道:“正是因为他们财大势众,胡相公才不欲从他们手中籴粮。”说完便笑眯眯的看着祝员外不语,似乎在等祝员那句“为何?”出场。

祝员外抚抚须,丢了茶碗在桌,到没有急着捧场,自顾沉思道:“京城米业行会都是有背景的大粮商,其中便有蔡公相的关系。他们对官府籴粮到是向来是囤积居奇,然后结党抱团,哄评官价,牟取暴利,交粮时又掺杂使假,诈骗官钱,莫不成这素爱钱银的胡相公转了性子,想为朝廷省些官费?难道我河北的粮商又是好相与的!”

“胡相公不欲从他们手中籴粮?胡相公不欲……胡相公……哎呀!定是这般。胡师文既能主持设四辅郡籴粮之事,只怕这四辅郡中的帅臣跑不脱有他一个。这胡相公怕是想先捞上一把,再为自己做帅臣的辅郡拉上一个长期供粮,同时也给自己生利的财东。怪不得京里一点风声没有,却到河北去散消息。”

祝员外思虑出其中的关节,又忖道:“眼前这黑壮汉子莫看表面粗鲁直诚,几句话却是饱含心机,定是胡相公的心腹人,我须轻视不得。好事不急一时,既他愿与我称兄道弟,何为顺坡下驴,先多与些好处,待拢了他心,大事不难。”

既已思定,祝员外笑道:“楚兄弟高明,胡相公之事我已明了三分。楚兄弟,你我虽是初见,却甚是投缘。”站起身来慷慨的大声道:“今夜一切使费都在某身上,定要与楚兄弟共谋一醉。过卖!捡最好的时鲜果子先上些来。”后一句却是对着门外喊的。

【宋代东京所需的粮食主要通过商贩从漕运四渠运自京城,其中来自东南六路从淮水,经汴水入京的淮汴之粟占主要地位。东京作为一个当时世界最大最繁华的城市,需要的粮食量也是非常巨大的,因此东京的富勋之家如果经营粮食,就很容易为获取暴利而操纵粮价,这样下去会严重影响东京这个大宋首都的和谐稳定。为此,对于商旅向京师官仓入中粮食在宋太宗朝即有诏令规定:“ 所有食禄之家并形势人(即指官僚地主),并不得入中斛斗、及与人请求折纳。违者,许人陈告,主吏处死,本官除名贬配。”并且这类限制政策在北宋逐渐推广到了其它地区。不过向来上有政策,下有对策,官僚地主阶段纷纷在民间寻找代理人从事粮食贸易,并相互勾结,利用囤积居奇、结成行社哄抬官方军粮或常平仓收购价格、掺杂使假等手段,聚敛财富,这些行为在许多宋代奏折札子中有史料体现,司马光就曾专门上札向朝廷反映此事。(这一段大家看得眼熟否?似不似国朝公务员不得行商的政令,而下面的对策也是古今一法呀。)

特别是北宋的军粮采购,因战争临近,或是西军供应困难等情况,宋廷一时拿不出钱来,只能用“茶引”“盐引”等实物支付。由于实物的运输困难,需资金较大,中小粮商根本没实力参与,更是给了有背景实力的大商人和行社操纵边籴之权,掠取高价创造了条件。而这些宋代“粮食托拉斯”的形成,更促进了粮价的飞涨。以北宋为例,宋真宗大中仁符元年,全国有一次大范围的丰收,粮价低至七十文每石,到了徽宗的宣和四年,粮价已涨到三贯文每石,百年间涨幅达四十多倍。

到了宋金对立时期,汴河全线堙废,灵璧以上已成陆道,当年四河贯城的盛景只有从《清明上河图》中来体会了。下面是两张取自河图中粮船和运粮的图片。第二张图中扛粮袋的苦力手中细杆就是“筹”,是用来记件付酬的凭据。

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外链图片需谨慎,可能会被源头改

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四辅郡之设乃是徽宗朝真事,是权奸蔡京蔡相公首次复起后为掌握兵权,以屏卫京师的名义,在开封四面建立文臣统军制度的“四辅郡”(即澶州、郑州、曹州、拱州)。各州屯兵两万,置粮两万石,用他的姻戚兼走狗宋乔年、胡师文为郡守。胡师文找河北地主粮商籴买军粮求贪污却是洒家虚构。哎啊,洒家越来越跑题了,这节关于吃的才写了部分宋代粮政,看来要下节才能写到:祝水行夜逛龙津桥;玉行首唱曲刺群奸。】

关键词(Tags): #考吃#中国古代
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