五千年(敝帚自珍)

主题:原创 考吃小系列之宋代 从《东京梦华录》看北宋市民的吃二 -- 坚决要潜下去

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家园 焌糟是不是缩糟?

“缩”字,按左传齐桓公责备楚子,要求进贡茅草缩酒,就是过滤酒糟。那么这个词的原意就是指酒的度数不高,杂质很多,需要过滤。也就是列位客官喝的是“绿蚁新醅酒”。

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