五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】生日请吃面 -- 太平面 -- 盈盈

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家园 我一般就是大概一个月一次买5-6磅的汤骨头

汆烫洗干净,加一把干贝一大锅水(Stock pot)大概是20-25杯水那样。熬成高汤,大约2-3个小时,水份减少至2/3的模样。

然后就分小罐大约3杯一罐的冻起来。同一天一般都会留下一小锅做萝卜汤或者熬粥。

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