主题：【原创】惆怅的一餐 -- 九霄环珮
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菜洗好了要静止，以去除菜叶上沾的水，特别对于卷心菜这样的菜叶上凹凸不平的菜。
菜径菜叶要分开，先下菜径在下菜叶。
要大火快炒，才能保持鲜味。
最后一个秘诀是，要勾芡。把汤汁中的鲜味都留在菜上。
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🙂【原创】惆怅的一餐 71 九霄环珮 字4292 2011-11-26 02:44:59
🙂我也喜欢这么炒。
🙂不禁会心一笑 1 九霄环珮 字138 2011-12-04 23:52:26
🙂花同好者 2 木色人 字552 2011-11-28 09:36:24
🙂谢帅爸宝 林美好 字0 2011-11-28 08:47:13
🙂饭前一顿催眠似的青菜美味洗脑谈话完毕， 6 咪铛 字339 2011-11-27 19:32:26
🙂感谢：作者获得通宝一枚 天涯行者 字0 2011-11-28 00:29:55
🙂是极，是极:-) 3 九霄环珮 字290 2011-11-27 20:18:33