五千年(敝帚自珍)

主题:西亚北非人为什么跟猪过不去? -- fullerene

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家园 我是开玩笑呢,临床主要是用猪的

但牛的也可以用

穆斯林要求严着呢。比如他们不饮酒,我们做食品鉴定的同事还被问到过,乙酸乙酯能不能用,最后多番求证的说法是:可以,经过反应了就可以了(不被认为是乙醇了)。

所以要卖到穆斯林国家的食品,有专门的认证;其中很多东西都不能使用,比如提取溶剂最好不用乙醇(其实残留量极低)要用异丙醇,而且一定不能使用明胶,因为都是从猪皮提炼的

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