五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】伪吃货在南京的流水账 -- 子奉不语

共:💬122 🌺302
全看分页树展 · 主题 跟帖
家园 关于南农烧鸡 据说 据说啊!

在南京生活了几年的人,大概没有不知道南农烧鸡的,不过也许很少有人知道,这南农烧鸡竟然出自教授之手。早在1985年南京农业大学成立食品科学系初期,畜产食品教研组有关老师开始研发烧鸡新产品,研制组负责人陈伯祥教授调查搜集了我国“三大名鸡”——符离集烧鸡、德州扒鸡、道口烧鸡的配方和工艺要点,历时数月之久,在此基础上创新性地研制出了南农烧鸡。

2005年,地道的南农烧鸡“重出江湖”。研制之初,南农烧鸡由12种香料秘制而成,而陈伯祥教授此后又对香料进行改良:八角、小茴、肉蔻、草果、砂仁、丁香、陈皮、花椒,在香馥馥食品店亮相的,是口味又得到提升的八珍香鸡。

地点在南京卫岗的童卫路,名叫香馥馥食品店的小卤菜店。

没验证过,不知道这个报道中的算不算原版货色

全看分页树展 · 主题 跟帖


有趣有益,互惠互利;开阔视野,博采众长。
虚拟的网络,真实的人。天南地北客,相逢皆朋友

Copyright © cchere 西西河